材料（3人分）
- 材料
- 分量
- 白菜
- 1/6～1/4株
- 豚ひき肉
- 150g
- Ａ にんにく（みじん切り）
- 1かけ分
- Ａ しょうが（みじん切り）
- 1かけ分
- Ａ ねぎ（みじん切り）
- 10cm分
- Ａ 豆板醤
- 小さじ1～2
- Ｂ おいしい酢
- 大さじ2
- Ｂ しょうゆ
- 大さじ1
- Ｂ 鶏がらスープの素
- 大さじ1/2
- Ｂ 水
- 1カップ
- Ｃ 片栗粉
- 大さじ1
- Ｃ 水
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1と1/2
- ごま油
- 小さじ2
作り方
- 1
白菜は軸を5cmくらいに切り、葉はざく切りにする。
- 2
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱して【１】を軽く炒め、いったん取り出しておく。
- 3
残りのサラダ油、（Ａ）を入れ熱し、香りが立ったらひき肉を加えてポロポロになるまで完全に火を通す。
- 4
（Ｂ）を入れ、煮だったら【２】を戻してしんなりするまで煮る。
- 5
（Ｃ）でとろみを付け、仕上げにごま油を加え火を止める。
