にらの酢しょうゆ浸し

作り方

1

にらは束ねたまま熱湯で1分ほどゆで、水にさらしたあと水けを切り、根元を切り落とし4cm長さに切る。

2

梅干しは種を除き、包丁でたたき、鰹節を加え混ぜ合わせる。

3

器に【１】を切り口が上になるように盛り付け。しらすの上に【２】をのせる。
仕上げに（Ａ）と金ごまを散らす。素材の相性がぴったり！おつまみにどうぞ！