カリフォルニアロール

作り方

1

炊き立てのご飯においしい酢をまわしかけ、さっくりと混ぜ合わせます。

2

アボカドは皮と種を取り、縦に12等分し、レモン汁をかけておきます。サーモンは（Ａ）で下味をつけておきます。サラダ菜は厚みのあるところを軽く潰しておきます。

3

ふつうの海苔巻を作るように海苔の上に酢飯（1/4の量）をひろげ、ごまを全体にふります。

4

ラップをかぶせて裏返し、海苔の面を上にします。手前から1/3のところにサラダ菜を敷き、その上に具材を並べます。

5

巻き簾の手前を持ち上げ、具材を指で押さえながら巻きます。（ラップを巻き込まないように注意）　崩れないようにきつめに押さえ、形を整えます。残り3本も同様に作ります。

6

包丁を濡れ布巾で濡らしながら8等分に切り分け出来上がりです。