おやき風　油あげの包み焼き

作り方

1

油あげは湯通しして水けをきり、端に切り込みを入れて袋状にする。

2

野沢菜漬けはみじん切りにして水けを絞る。
白菜としいたけもみじん切りにする。

3

フライパンにごま油を1/2量入れ、火にかけ白菜としいたけを炒める。
しんなりしたら野沢菜漬けを加え軽く炒める。
（Ａ）を回し入れ、全体にからめる。

4

【１】に【３】を1/4量ずつ入れ、口を爪楊枝で止める。4個同じように作る。

5

フライパンに残りのごま油を入れ、火にかけ【４】を並べ、弱火で両面パリッと焼く。

6

半分に切り、爪楊枝を外して器に盛り付ける。