春キャベツのロールキャベツ寿司

作り方

1

米は洗って水に30分ほど浸け、ザルに上げておきます。

2

炊飯器に【１】の米を入れ、１合の目盛よりやや少なめに水を注ぎ、炊きます。
炊き上がったらおいしい酢を加えさっくり混ぜ、炒り卵を加えて４等分に分けます。

3

春キャベツは塩（分量外）を加えた熱湯で茹でて水にとり、芯の固いところを薄く切って水気をしっかり拭きます。

4

【３】のキャベツを広げ、スモークサーモンと【２】のご飯をのせて巻き、４等分に切ります。