見た目も華やかでおいしいコールスロー♪
春の時期にぴったり春キャベツとおいしい酢を使った漬けレシピ。
マヨネーズを使っていないからさっぱりといただけます。
材料（2~3人分）
- 材料
- 分量
- 春キャベツ
- １/４個（約200g）
- 塩
- 小さじ１
- 紫たまねぎ
- １/２個
- ラディッシュ
- ２個
- オレンジ
- １/２個
- 帆立（刺身用）
- ６個
- おいしい酢
- 小さじ１
- Ａ おいしい酢
- １/２カップ
- Ａ オリーブオイル
- 大さじ１
- Ａ 粗びきこしょう
- 適量
作り方
- 1
春キャベツは千切りにして、塩をかけ、もみこみ、５分ほどおいたら水けを絞る。
- 2
帆立を耐熱皿にのせ、おいしい酢をかけラップをして600Wで40秒加熱する。
細かく裂いておく。- 3
紫たまねぎ、ラディッシュは薄切り、オレンジは皮をむき小房に分け半分に切る。
- 4
ボウルに【１】【２】【３】と（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で２時間ほど漬ける。
