野菜料理

揚げ里芋の甘酢あんかけ

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ほくほくおいしい里芋をおいしいおかずに！

材料（3人分）

材料
分量
里芋
6～8個
片栗粉
適量
揚げ油
適量
Ａ おいしい酢
大さじ5
Ａ だしつゆの素
大さじ2
Ａ 水
小さじ2
Ｂ 片栗粉
大さじ1/2
Ｂ 水
大さじ1/2
おろししょうが
適宜

作り方

1

里芋は皮付きのまま茹で、あら熱をとります。

2

皮をむいて一口大に切り、片栗粉をまぶし、中温の油で揚げます。

3

小鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、（Ｂ）でとろみをつけます。

4

器に【２】を盛って【３】をかけ、おろししょうがを添えます。