根菜類や乾物を使った郷土料理レシピ
簡単!親しみやすい家庭料理です!
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薄切りにした干ししいたけ、切⼲⼤根を30分ほど⽔に浸してだしをとる。
にんじん・ごぼう・油あげは細切り、れんこんは薄いいちょう切りにする。
鍋に油を熱し、すべての具材を⼊れ炒める。
【3】に(A)を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
⽕を⽌めて(B)を加え、全体を和える。
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