厚あげとれんこんの酢豚

作り方

1

厚あげは一口大、長ねぎは3cm長さに切る。
れんこんは一口大の乱切りにし、電子レンジ（600W）で1分ほどかけておく。
絹さやは筋をとり、さっとゆでて斜め半分に切る。

2

フライパンに大さじ1のごま油を入れ、厚あげと長ねぎにこんがり色がつくまで焼いて皿に取り出す。

3

【２】のフライパンに小さじ1のごま油を足し、豚肉を炒め、色が白っぽくなったら、れんこんを入れて塩をふり、さらに炒める。

4

【３】に長ねぎと厚あげを戻し（Ａ）を入れ、弱火で厚あげを崩さないよう混ぜながら軽く煮る。絹さやを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！