ホタルイカと菜の花の酢味噌あえ

作り方

1

（Ａ）を混ぜ合わせる。

2

菜の花は、軸の硬い部分を切り落とし、塩（分量外）を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に取る。
水けを絞り食べやすい長さに切る。

3

器にホタルイカと【２】を盛り付け【１】をかける。