ヒラメのコリコリとした食感がやみつきになる一品です。
ヒラメは両面に薄く塩、こしょうをふる。ラディッシュとたまねぎは薄切りにする。 レモンの半量を薄いいちょう切りにする。
保存容器に、たまねぎが一番下になるように【1】を並べ、残りのレモンを絞り、おいしい酢をまわしかける。冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
れんこんと水菜のきんぴら風
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