春の訪れを感じるレシピ
たけのこをおいしく食べられるレシピです！
材料（2人）
- 材料
- 分量
- 鶏手羽元
- 6本
- たけのこ（水煮）
- 200g
- A しょうが（薄切り）
- 15g
- A おいしい根こんぶだし
- 大さじ1
- A 料理酒
- 大さじ1
- B おいしい酢
- 50ml
- B しょうゆ
- 大さじ2
- B 水
- 100ml
- 半熟卵
- 2個
- 菜の花（ゆで）
- 100g
作り方
- 1
鶏手羽元に（Ａ）を揉み込んで下味をつける。
- 2
たけのこを根元は半月切り、穂先はくし切りにする。
- 3
鍋に油（分量外）を熱し【１】を並べ、表面に焼き色をつけるようにサッと焼く。
- 4
【３】にたけのこ、（Ｂ）を加え、落とし蓋をして弱〜中火で20分ほど煮る。
- 5
煮汁を飛ばすように煮詰め、器に盛り、半熟卵と菜の花を添える。
