さやいんげんの肉巻き

作り方

1

さやいんげんは、さっとゆでて水で流す。
水けをきって、おいしい酢大さじ１に１０分ほど漬ける。

2

豚肉２枚に塩、こしょうをふり、水けを取った【１】を３本巻いていく。同様にもう１本作る。

3

【２】に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。

4

肉に火が通ったら（Ａ）をまわし入れ、軽くとろみがつくまで炒める。
食べやすい大きさに切る。