お月見団子

作り方

1

さつまいもは皮をむき輪切りにする。

2

鍋に、さつまいも・おいしい酢を入れ、やわらかくなるまでゆでて、熱いうちにつぶし粗熱が取れたら丸める。

3

ボウルに（A）を入れ、耳たぶほどの硬さになるまでこねる。

4

3を8等分にして2のさつまいも餡を包んで丸める。少し細長い形に整えて、3分ほどゆでる。

5

4を冷水にとり、粗熱が血れたら黒ごまで目をつけ、熱した鉄串をあてて耳をつける