簡単！寒い日にホッと！おいしい酢のスープ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 牛肉(薄切り)
- 200g
- 大根
- 200g
- 長ねぎ
- 1/2本
- おいしい酢
- 大さじ2
- 黒こしょう
- 適宜
- A 水
- 500ml
- A 昆布
- 1枚
- A 干ししいたけ
- 2枚
- B 塩麹
- 大さじ1
- B ごま油
- 大さじ1
- B にんにく(すりおろし)
- 小さじ1
- B しょうが(すりおろし)
- 小さじ1
- B 鷹の爪
- 適宜
作り方
- 1
鍋に(A)を入れて1時間ほど浸す
- 2
ボウルに牛肉、(B)を入れてよくもみ込んで下味をつける。
- 3
別の鍋に（2）を入れて火にかけてサッと炒めたら、野菜を加えて中火でさらに炒める。
- 4
（3）に（1）、おいしい酢を加え、アクを除きながら中火で10分ほど煮る。
- 5
器に盛り、お好みで黒こしょうを振っていただく。
