旬の食材と『おいしい酢』で、和えるだけ!
カンタン!春の訪れを感じる一品です
アサリは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗います。
菜の花は熱湯で茹でて3cmほどの長さに切ります。
鍋に【1】のアサリを入れて酒蒸しにし、アサリの口がすべて開いたら火を止めます。
アサリの粗熱が取れたら殻から身を外しておきます。
ボウルに(A)と【3】のアサリの身と【2】の菜の花を加えて和えます。
タコやイカ、他の葉物野菜に変えてもおいしくいただけます。
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