春の味覚がたっぷりつまっています!
春の行楽に、お祝いの席におすすめです!
たけのこは1cm角くらいの薄切り、ふきは斜め切り、油揚げはみじん切りにします。
鍋に【1】と(A)を入れ、煮汁が少なくなるまで煮ます。
菜の花は色よくゆでておきます。
温かいごはんにおいしい酢を混ぜ、さらに【2】を混ぜ合わせます。
器に【4】を盛り、錦糸玉子、菜の花、ほぐしたカニカマ、イクラをのせます。
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