根菜+おいしい酢の漬けメニュー。
おろして食べても煮て食べてもつけて食べてもおいしい野菜大根!
そんな大根を使ったさっぱりと食べられる副菜レシピです。
おろして食べても煮て食べてもつけて食べてもおいしい野菜大根!
そんな大根を使ったさっぱりと食べられる副菜レシピです。
大根は皮をむき、いちょう型の薄切りにする。
レモンは皮をよく洗い、半月の薄切りにする。乾燥ひじきは水で戻しておく。
【1】の大根をボウルに入れ、塩を振り、手でもみこむ。
出てきた水けを搾り、保存容器に入れる。
レモンと水けを切ったひじきも加え、おいしい酢を注いで一晩冷蔵庫で漬ける。
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