さつまいもと鶏肉の酢炒め

作り方

1

鶏⾁は1cm幅に、さつまいもは棒状に切る。

2

鶏⾁に（Ａ）を揉み込み、10分ほど置いて下味をつける。

3

フライパンに米油を熱し、よく⽔気を除いたさつまいもを⼊れて、転がしながら焼く。
表⾯に焼き⾊がついたら⽫に取り出す。

4

鶏⾁の⽔分を除き⽚栗粉をまぶし、表⾯がカリッとするまで焼く。

5

【４】に（Ｂ）をまわしかけ、【３】のさつまいもを戻し⼊れ、蓋をしてさつまいもにスッと串が入るくらい蒸し煮にする。仕上げに⿊ごまをちらしていただく。