食べ応え抜群で彩りも◎
おもてなし料理にもぴったり♪簡単に作れるメニューです！
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- えび
- 8尾
- 重曹
- 小さじ1
- 白ワイン
- 大さじ1
- ゆでたこ
- 50g
- ほたて(刺身用)
- 4個
- ズッキーニ
- 50g
- ミニトマト
- 8個
- レモン
- 1個
- Ａ オリーブオイル
- 大さじ2
- Ａ おいしい酢
- 大さじ1
- Ａ しょうが(すりおろし)
- 大さじ1/2
- Ａ 塩
- 小さじ1/2
- Ａ こしょう
- ひとつまみ
作り方
- 1
保存袋にえび、重曹、白ワインを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ねかせる。
水でよく洗ってから沸騰したお湯で1分下茹でする。- 2
ゆでたこは5mm幅の輪切り、ほたては4等分にする。
ズッキーニは5mm幅のサイコロ状に、ミニトマトは4等分にカットする。- 3
ボウルに（Ａ）を入れてホイッパーで混ぜる。
【１】のえびと【２】とドレッシングをよく和え、冷蔵庫で30分冷やす。
お皿に盛り付け、レモンの皮のすりおろしをかけて完成。
