蒸し暑い時も、お肉をさっぱりおいしく食べられるメニューです。
みょうがの香りとおいしい酢と梅干しの酸味でさっぱりとおいしくいただけます。
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- みょうが
- ４本
- オクラ
- ６本
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
- 180g
- 酒
- 大さじ１
- Ａ おいしい酢
- １／２カップ
- Ａ 味だし
- 大さじ１と１／２
- Ａ サラダ油
- 小さじ１
- Ａ 梅干し（種をとり、たたく）
- 小３個
作り方
- 1
オクラはガクを取り、塩（分量外）で表面をこすり熱湯でゆで、冷水に取る。
みょうがもさっとゆでる。オクラは斜め半分に切り、みょうがは縦４等分に切る。- 2
鍋に湯を沸かし、酒を入れ豚肉をゆでる。肉の色が変わったらザルに上げ、粗熱を取る。
- 3
ボウルに（Ａ）の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、【１】と【２】を加えて和える。
