豚バラとチンゲン菜のどんぶり

作り方

1

豚肉は厚さ１㎝に切ります。

2

チンゲン菜は葉と芯を分け、葉を一口大に、芯は縦４〜６等分に切ります。

3

フライパンにサラダ油を熱し【１】を焼きます。

4

【３】に（Ａ）を加えて中火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、【２】を加えて１〜２分煮ます。最後に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

5

どんぶりにごはんを盛り、【４】の豚肉とチンゲン菜をのせて煮汁を全体にかけます。