鶏むね肉のレタス巻き

作り方

1

ピーナツはたたいて細かく砕いておく。

2

ボウルに（Ａ）を入れ混ぜた後、ごま油を加えてさらによく混ぜる。

3

【２】に【１】とにんにく、しょうが、ラー油を加え軽く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4

鶏むね肉は薄く切り開き、数箇所切り込みを入れる。おいしい塩、こしょうを軽く振り耐熱容器に入れ、酒をふりかけたらラップをかけ600wで２分30秒から3分レンジにかける。

5

【４】の余熱がとれたら、細かく裂く。

6

レタスも耐熱容器に広げて入れ、ラップを軽くかけ、600wで30秒から1分程レンジにかける。
取り出したら半分に切り、水けを拭き取る。

7

【５】を大葉で巻き、さらに【６】のレタスで巻く。
お皿に盛りドレッシングを適量かけていただく。