材料（３～６人分）
- 材料
- 分量
- 大根
- 10㎝
- 人参
- 5ｃｍ
- れんこん（細め）
- 1/2節
- 油揚げ
- 1/3枚
- 干し椎茸（戻したもの）
- 2枚
- Ａ おいしい酢
- 1/4カップ
- Ａ 塩
- 小さじ1弱
- Ａ しょうゆ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１
- 白ごま
- 適量
作り方
- 1
大根、人参は5ｃｍ長さの短冊切り、れんこんは薄切りにして水にさらした後水気を切ります。油揚げと干し椎茸は千切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して１を炒め、野菜に火が通ったらＡを加えてひと混ぜし、すぐに火を止めます。
- 3
バットなどに移して冷まし、味をなじませます。仕上げに白ごまを指でひねってふりかけます。
