鮭のしょうがマリネ

作り方

1

しょうがは千切りに、玉ねぎは薄切り、ピーマン、パプリカは細切りにする。

2

生鮭は食べやすい大きさに切り水けをふき取り、塩、こしょう（分量外）しておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを軽く炒めボールなどに移し、しょうが、おいしい酢、しょうゆと和えておく。

4

生鮭を皮目から焼きはじめ、両面色よく焼き熱いまま３のマリネ液につける。

5

冷蔵庫で１５分ほどねかせ、粗挽き胡椒をかける。